Укроп — одна из самых популярных ароматных и вкусных пряностей, весьма популярная во всем мире. Родина этого зеленого растения с тонкими, как нити, листьями — Южная Европа, Египет и Малая Азия. В этих районах он повсеместно встречается в диком виде. Возделывать его начали давно, например, в России о выращивании укропа упоминается уже, начиная с десятого века.
Укроп потребляют в пищу сырым и сушеным

Хрен, как замечательная специя, известен с давних времен. Среди знаменитых родственников хрена — кресс-салат и горчица, которые тоже выращивают издавна. Хрен знали еще древние египтяне, древние греки, римляне и другие народы.
Немного юмора: — На праздничном столе обязательно должен быть хрен! — Зачем? — Чтобы никто не сказал, что на столе ни хрена не было. И хрен должен быть красным и белым. — Почему? — Чтобы можно было спросить

Как пряность, сельдерей широко используется в Европе, и теперь завоевывает популярность и у нас. В дело идут все части растения: корни, стебли и листья варят, пекут, добавляют в сыром виде в салаты, семена используют, как приправу.
Польза сельдерея
В сельдерее много витаминов: С, К, группы В, каротина, минеральных веществ: железа, цинка, калия и магния.

Прежде чем заняться выращиванием пастернака, стоит для начала понять: а нужен ли нам этот, довольно редкий на наших участках, корнеплод? И оказывается, для нашего стола и огорода он будет очень даже кстати.
Во-первых, его листья — замечательная пряность, которую можно использовать в салатах, или добавлять в рыбные или мясные блюда. Также в салаты, в гарниры, и в качестве приправ употребляются корни

Имбирь — тропическое растение, пришедшее к нам из Южной Азии, которое, тем не менее, может с успехом выращиваться в домашних условиях, и в теплице. Родом он из Южной Азии. Как пряность, используется ароматный корень, обладающим множеством полезных свойств.
У имбиря есть родственник, куркума, тоже из рода имбирных. Его свойства, а также способ его выращивания, абсолютно такой же, как у имбиря.

Корица — вечнозеленое дерево, растущее в субтропиках, и достигающее иногда в диком виде 15 метров высоты. На плантациях она выглядит, как низкорослый кустарник, потому что ее постоянно обрезают для получения коры.
Издавна ее кору употребляли, как ароматную и душистую пряность. Она очень ценилась в древности. Доходило до того, что в некоторых странах корица стоила в 15 раз дороже золота.

Все уже знают, что выращивание горчицы на садовом участке улучшает почву, и что после нее зелень и овощи растут, как на дрожжах. Горчица — прекрасный сидерат. Ее корни проникают глубоко внутрь почвы, так что после не нужно никакое глубокое рыхление и перекопка. Но мало кто пробовал выращивать горчицу, как пряность к своему столу. А между тем это не так уж и трудно сделать.
Для начала Вам нужно определиться

Можно ли вырастить черный, зеленый, или белый перец горошком у себя дома? Оказывается, можно, причем это сравнительно несложно сделать. И семена доставать не нужно, достаточно пойти в магазин, и купить черный перец горошком. Если увидите на развес, постарайтесь найти самые крупные горошины. После сбора урожая их сушат на солнце, другой термообработке горошки черного перца не подвергают — и потому из них вполне можно вырастить новые растения.

Лавр — благородное растение, овеянное легендами. Лавровый венок — символ победы, триумфа и славы. Еще древние греки и римляне украшали лавровыми венками своих героев и правителей. Лавровое дерево растет в субтропиках, и достигает высоты 15 метров. В более холодных районах он растет кустами, а у нас его вырастить можно дома или в теплице.
Существует легенда о лавре

Жгучий перец у нас очень популярен. Мало кто не слышал про перец «Огонек», и «огоньком» часто у нас называют не только одноименный сорт жгучего перца, но и другие похожие сорта, такие как «Огненный вулкан», «Пламень», «Язык дракона».
Перец чили, горький перец, перец красный острый — это все собирательные наименования наиболее жгучих сортов красного перца.
Само название перца «чили»