Корица — вечнозеленое дерево, растущее в субтропиках, и достигающее иногда в диком виде 15 метров высоты. На плантациях она выглядит, как низкорослый кустарник, потому что ее постоянно обрезают для получения коры.
Издавна ее кору употребляли, как ароматную и душистую пряность. Она очень ценилась в древности. Доходило до того, что в некоторых странах корица стоила в 15 раз дороже золота.

Все уже знают, что выращивание горчицы на садовом участке улучшает почву, и что после нее зелень и овощи растут, как на дрожжах. Горчица — прекрасный сидерат. Ее корни проникают глубоко внутрь почвы, так что после не нужно никакое глубокое рыхление и перекопка. Но мало кто пробовал выращивать горчицу, как пряность к своему столу. А между тем это не так уж и трудно сделать.
Для начала Вам нужно определиться

Можно ли вырастить черный, зеленый, или белый перец горошком у себя дома? Оказывается, можно, причем это сравнительно несложно сделать. И семена доставать не нужно, достаточно пойти в магазин, и купить черный перец горошком. Если увидите на развес, постарайтесь найти самые крупные горошины. После сбора урожая их сушат на солнце, другой термообработке горошки черного перца не подвергают — и потому из них вполне можно вырастить новые растения.

Лавр — благородное растение, овеянное легендами. Лавровый венок — символ победы, триумфа и славы. Еще древние греки и римляне украшали лавровыми венками своих героев и правителей. Лавровое дерево растет в субтропиках, и достигает высоты 15 метров. В более холодных районах он растет кустами, а у нас его вырастить можно дома или в теплице.
Существует легенда о лавре

Жгучий перец у нас очень популярен. Мало кто не слышал про перец «Огонек», и «огоньком» часто у нас называют не только одноименный сорт жгучего перца, но и другие похожие сорта, такие как «Огненный вулкан», «Пламень», «Язык дракона».
Перец чили, горький перец, перец красный острый — это все собирательные наименования наиболее жгучих сортов красного перца.
Само название перца «чили»

Мало кто, наверное, в детстве не ел щавель — неприхотливое зеленое растение, которое одно из первых появляется на участке весной, и радует нас своим приятным кисловатым вкусом.
Польза щавеля
Щавель — кладовая витаминов и минералов. Он содержит витамины С, К, Е. группы В, каротин, микроэлементы: магний, кальций, фосфор, железо

Шпинат — зеленая культура с круглыми мясистыми листьями, которая широко применяется в европейской и восточной кухнях, как и множество другой зелени. Родом шпинат из Ближнего Востока. Сначала его завезли в Испанию, а впоследствии он разошелся по всем европейским странам, и попал в Америку. Почему-то у нас его мало кто выращивает, и совершенно напрасно. Этот родственник лебеды — настоящая кладовая полезных для организма витаминов

В настоящее время все более популярной становится листовая свекла, или магнольд, которая отличается от обычной свеклы тем, что в пищу идет не корнеплод, а листья и стебли. Этим магнольд похож на салатные растения.
Интересно, почему этот высокоурожайный, неприхотливый и вкусный продукт, который очень популярен в странах Средиземноморья, у нас мало известен, и почти не выращивается?

Несмотря на то, что китайская капуста пак-чой — родственник всем известной белокочанной капусты, она совсем на нее не похожа. Она не образует кочанов, и потому больше похожа на зелень, чем на другие виды капустных, к которым мы привыкли.
Главное достоинство капусты пак-чой — ее скороспелость. Уже через 25−30 дней после посадки молодые листки растения можно срезать, и подавать на стол. Есть ультраскороспелые сорта, которые можно убирать через 15 дней после посадки.

Когда мы готовим еду, то мы любим добавить в нее что-то такое пряное и ароматное, чтобы было вкуснее и интереснее был запах. Люди издавна ценили специи и пряности — были времена, когда соль, корица и черный перец ценились на вес золота. Когда вестготский король Апарих осадил Рим, он потребовал в качестве дани 5000 фунтов золота и 3000 фунтов черного перца, как наибольшие драгоценности.
В поисках пряностей, и в стремлении отобрать специи