Главная » Бизнес на земле

Выращивание савойской капусты

выращивание савойской капустыСавойская капуста похожа в виду и вкусу на белокочанную, но у нее более нежные листья, которые не содержат жестких прожилок. Название происходит от названия графства Савойя в Италии, в котором эту капусту издавна выращивают. В Россию савойская капуста попала лишь в 18 веке, и до сих пор особо не прижилась, хотя. например, в Западной Европе, США и Канаде она очень популярна, и ценится выше, чем белокочанная капуста, потому что вкуснее, и нежнее.

савойская капустаЕще ее называют итальянской, миланской и курчавой капустой.

В савойской капусте, как и в других капустах, много витаминов С, группы В, Е, РР, каротина, большое содержание калия, кальция, натрия, фосфора, меди и других микроэлементов. Если ее сравнить с белокочанной капустой, в ней больше калия и железа, а эти микроэлементы очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

Выращивание савойской капусты

Точно также, как у белокочанной капусты, савойскую капусту можно разделить на

  • раннюю: период выращивания 105−120 дней после появления всходов рассады;
  • среднеспелую: вегетационный период 120−135 дней;
  • позднюю: вегетационный период 140 и более дней.

Выращивание савойской капусты во многом похоже на выращивание белокочанной капусты. Точно так же савойская капуста любит солнечные участки с плодородной почвой.

Капуста не переносит кислых почв, и потому их с осени известкуют. Весной вносят 1−2 ведра перепревшего навоза или перегноя на квадратный метр. Савойскую капусту выращивают исключительно рассадным способом, поскольку у нее сравнительно большой период вегетации.

На рассаду семена высаживают примерно в середине марта — ранние сорта, в конце марта — среднеспелые сорта, и в начале апреля — поздние сорта.

В начале мая рассаду высаживают в открытый грунт, когда у нее появляется 5−6 настоящих листочков. При посадке капусту заглубляют до семядольных листиков. Капусту сажают рядами на расстоянии 40 см друг между растениями для ранних сортов, 50 см — для среднеспелых сортов, и 60 см — для поздних.

В дальнейшем, выращивание савойской капусты заключается в борьбе с сорняками и поливах. Поливы после высадки рассады производят каждые 2−3 дня, затем, когда рассада приживется — не менее раза в неделю.


Грядки мульчируют сеном. соломой, засохшей травой.

Савойской капусте достаточно всего две подкормки за сезон. Первую подкормку проводят настоянным раствором навоза или куриного помета, в соотношении 1:20, после того, как рассада приживется. Вторую подкормку делают фосфорными и калийными удобрениями, когда начинают формироваться кочаны.

Савойская капуста более устойчива к болезням и вредителям, чем другие виды капусты. и это позволяет получать качественную экологически чистую продукцию.

савойская капустаУборку савойской капусты проводят по мере созревания кочанов. Ранние сорта начинают убирать с начала августа, поздние — в октябре. С уборкой ранних сортов медлить нельзя — перезревшие кочаны растрескиваются. Вес кочанов ранней савойской капусты — от 500 грамм до 1 килограмма. Поздние сорта убирают при низких температурах осенью, в этом случае вкус кочанов становится лучше. Поэтому поздние сорта убирают позже, чем сорта белокочанной капусты. Вес кочанов поздних сортов савойской капусты — 2−4 килограмма.

При уборке на кочанах оставляют 2−3 наружных листа, чтобы защитить кочаны от загрязнения и ушибов. Ранние кочаны обычно сразу используются в пищу, потому что срок хранения их небольшой. Кочаны поздних сортов можно хранить в холодильнике или в погребе, при температуре 1−3 градуса и влажности 90−95%.


Более подробные сведения Вы можете получить в разделах "Все курсы" и "Полезности", в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
    Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:


Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

<< Предыдущая статья Следующая статья >>
Проголосуйте и поделитесь с друзьями анонсом статьи на Facebook:  

Оставьте свой комментарий и ответный визит Вам обеспечен