Выращивание цветной капусты на своем участке

Цветная капуста становится у нас все более популярной. Она исключительно полезна — в ней больше витамина С и больше содержание белка, чем в белокочанной капусте. Много в цветной капусте также витаминов PP, группы В, каротина, микроэлементов: калия, кальция, фосфора, магния, натрия и железа.

Головки капусты можно варить, тушить, жарить, мариновать. Еще не старые головки цветной капусты употребляют также в сыром виде, или добавляют в салаты.

Выращивание рассады цветной капусты

Цветную капусту, как и другие виды капуст, выращивают рассадой. Само выращивание рассады во многом похоже на выращивание рассады белокочанной капусты. Семена сажают в почву на глубину 5−7 мм рядами. При высаживании расстояние между рядами выдерживают 30 мм, между растениями в ряду — 10 мм.

После этого почву обильно увлажняют, и мульчируют опилками или сухим песком.

Затем контейнеры с будущей рассадой устанавливают в теплом месте, например, ставят на шкафы в квартире, с температурой 20−25 градусов, для быстрого проращивания. После появления всходов, чтобы не произошло вытягивания рассады, температуру уменьшают до 10 градусов. Через неделю температуру повышают до 17−18 градусов днем и 9 градусов ночью.

Через 10 дней после появления всходов рассаду пикируют, заглубляя до семядольных листиков, и в дальнейшем вовремя поливают, чтобы почва не пересыхала. В этот период важно обеспечить растение влагой, но в то же время не допустить ее переизбытка, который может привести к заболеванию грибковыми болезнями, в частности, черной ножкой.

Через неделю после пикировки делают подкормку азотными или комплексными удобрениями. Вторую подкормку этими удобрениями делают, когда у растения появляется 4−5 настоящих листиков. Третью подкормку проводят еще через 10 дней. с микроэлементами. Например, можно использовать борную кислоту, медный купорос, сульфат марганца.

Также в фазе 2−3 листика проводят внекорневую подкормку рассады микроэлементами: молибденовым аммонием и борной кислотой. Можно также использовать половину таблетки микроэлементов, или половину чайной ложки комплексных удобрений с содержанием микроэлементов, на литр воды.

Перед высадкой на постоянное место рассаду в течении нескольких дней закаляют: поначалу выносят на улицу днем, а затем и оставляют на весь день. В это время делают еще одну некорневую подкормку рассады раствором мочевины, сульфата калия, по 1 столовой ложки на 10 литров воды.

Высаживание цветной капусты

Рассаду цветной капусты в 30−35 дневном возрасте высаживают на участке, когда проходит угроза заморозков. Хотя рассада и выносит заморозки до −5 градусов, они не идут ей на пользу. Взрослые растения выдерживают заморозки до −2 градусов, более низкая температура может привести к цветушности.

Высаживают цветную капусту рядами. Между рядами делают расстояние 50 см, между растениями в ряду — 25 см.

Освещение

Место для высаживание должно быть солнечным, защищенным от холодных северных ветров. От длительности светового дня зависит качество соцветий. При длинном цветовом дне соцветия образуются быстрее, но также будут меньше. При коротком цветовом дне соцветия вырастают большими и плотными, но позже формируются.

Первые 2−3 дня после высадки рассады ее затеняют, пока она не приживется.

Температура

Самая лучшая температура для выращивания цветной капусты: 15−18 градусов. Если температура будет ниже, то соцветия могут быть мелкими и невкусными. Слишком высокая температура также угнетает растения. При 25 градусов и выше, если воздух сухой, соцветия перестают расти, и становятся рыхлыми. Поэтому в жаркие дни делают веерные поливы рано утром и вечером.

Почва

Для выращивания цветной капусты лучше всего подходят рыхлые плодородные почвы. Почва должна быть либо нейтральной, либо слабокислой. Если почва слишком кислая, ее с осени известкуют.

Весной перед посадкой вносят органику, 1−2 ведра перепревшего компоста или навоза на квадратный метр. Также вносят комплексные удобрения, содержащие бор, молибден, медь — к их недостатку растения особенно чувствительны.

После высадки рассады почву мульчируют слоем соломы, сена или сухой травы.

Уход за цветной капустой

Выращивание цветной капусты, в основном, мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой, но только цветная капуста более требовательная к условиям выращивания. Любые отклонения от нормы приводят к резкому снижению качества урожая. В грунте под растениями должно быть достаточно влаги, особенно после высадки рассады, и в период формирования головки из соцветий. В эти периоды цветную капусту поливают через каждые 2−3 дня, в остальное время — не менее, чем раз в неделю.

За сезон проводят 1−3 подкормки раствором коровяка или куриного помета, разведенного в соотношении 1:20 с водой. После того, как головка вырастет до размера грецкого ореха, подкормки прекращают, чтобы в соцветиях не накапливались нитраты.

Чтобы цвет соцветий оставался белым, формирующиеся головки прикрывают от солнца листьями, надламывая их, или связывая над головкой.

Уборка

Убирают цветную капусту выборочно, срезая вместе с головкой 3−4 листа.

Цветная капуста хранится в ящиках, накрытых полиэтиленовой пленкой, в помещении с температурой 0−0,5 градусов, и влажностью 90−95%, в течении 2−3 месяцев.

Цветную капусту с небольшими головками можно доращивать. При доращивании в течении 50−60 дней можно получить солидную прибавку к урожаю, которая получится за счет оттока питательных веществ из листьев. Доращивание производится следующим образом: выкапывают растения целиком вместе с почвой, и прикапывают влажной почвой в подвале. Свет во время доращивания не нужен.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах "Все курсы" и "Полезности", в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
    Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером